STTIF Bogor menggelar Kuliah Umum yang berjudul Perkembangan Penelitian Pangan Fungsional Pada Bidang Kesehatan. Kuliah Umum ini menghadirkan narasumber seorang ahli pangan dari Pusat Penelitian Biologi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia yaitu Prof. Dr. Ir. Tatik Khusniati, M.App. Sc. Kegiatan yang terbuka bagi sivitas akademika STTIF Bogor tersebut diselenggarakan pada Rabu, 18 Desember 2019 di gedung Aula D3 STTIF Bogor.
Pada kuliah umum tersebut Prof. Dr. Ir. Tatik Khusniati, M.App. Sc menjelaskan tentang peranan pangan fungsional pada bidang kesehatan. Pangan fungsional yang dimaksud adalah pangan yang memiliki kandungan prebiotik tertentu, menjadi bagian dari makanan sehari-hari dan memiliki fungsi tertentu saat dikonsumsi. Dari bidang kesehatan, pangan fungsional ini bersifat membantu, menjaga, mengembangkan namun tidak mengobati, mencegah atau mendiagnosa suatu penyakit. Melalui pengembangan dan penelitian yang dilakukan diharapkan pangan fungsional ini tidak hanya memenuhi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh tetapi dapat menjadi bahan pangan alternatif bagi penderita penyakit tertentu.
Pembantu Ketua I Bidang Akademik yaitu bapak Dr. Achmad Fauzi Isa, M.Sc yang turut hadir pada acara kuliah umum tersebut menyampaikan bahwa kuliah umum ini merupakan salah satu bentuk kerjasama yang dijalin STTIF dan LIPI dalam bidang penelitian. Harapannya, dari kerjasama yang dijalin dengan LIPI dapat meningkatkan penelitian publikasi dan penelitian pangan fungsional.
